Ингредиенты

• Мука - 1 стакан.
• Сахар - 1 ст.л.
• Молоко - 1,5 стакана.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Соль - по вкусу.
• Для начинки нужно приготовить:
• Яблоки – 3 шт.
• Сахарная пудра – 50 г.
• Горький шоколад – 50 г.
• Арахис (лучше грецкие орехи) – 50 г.
• Для шоколадного соуса к яблочным блинчикам:
• Горький шоколад – 50 г.
• Сливки – 100 мл.

Способ приготовления

• Шаг 1 Сделать тесто для блинчиков. В миске взбить яйца с молоком, посолить, добавить сахар и рафинированное подсолнечное масло. Постепенно всыпать муку, при этом постоянно взбивать тесто.
• Шаг 2 Затем пожарить блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон.
• Шаг 3 Теперь приготовить начинку.
• Шаг 4 Яблоки очистить, вынуть сердцевину и натереть на средней терке.
• Шаг 5 Арахис и шоколад измельчить в блендере.
• Шаг 6 В миске смешать тертые яблоки, шоколад с арахисом, добавить сахарную пудру и корицу.
• Шаг 7 Готовую начинку равномерно распределить на блинчик.
• Шаг 8 Свернуть блинчик с начинкой в трубочку и обжарить до золотистого цвета на подсолнечном или сливочном масле.
• Шаг 9Теперь для блинчиков с яблоками приготовим шоколадную подливку. Соус делаем на водяной бане. В миску крошим шоколад и растапливаем. Когда он уже немного подтает, добавляем сливки и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
• Шаг 10 Выкладываем блинчики с яблоками по-будапештски на красивую тарелку и поливаем шоколадным соусом.